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探訪寧波陋巷中的七大美食

時間: 2017-10-08 20:14 來源:鄞州美食 點擊:
在寧波,除了有裝修考究,菜品精致的高檔茶餐廳外,也有眾多地道的平民美食。它們多數位于老城區,一兩平方米的小店面,低至幾塊錢的價格,常常吸引食客大排長龍。有些店鋪甚至傳承了數代,承載著周邊街坊鄰里的集體回憶。
 
一:寧波正宗老倉橋面結店
 
華嚴街上的倉橋面結店,麻雀雖小卻五臟俱全。店里幾位阿姨手腳利索,從早上六點一直忙到下午一點。店外面排起了長隊,別說是這條街上的居民,就連寧波幾公里外的顧客都為了能吃上一碗老倉橋面,特意開車過來。
 
探訪寧波陋巷中的七大美食
 
面結店的主打是面結,其他輔料都隨自己加。面結制作不易,需要泡皮子,制作肉餡,包面結。因為華嚴街上的面皮嚼勁十足,湯汁鮮美,所以擁有了一票老年粉絲。而且多年以來,保持良心價。店里的青菜基本一元,鴨腸四元,還允許喜歡喝酒的顧客把老酒寄存在店里。
 
探訪寧波陋巷中的七大美食
 
地址:華嚴街89號 人均:8元
 
二:寧波朗霞豆漿
 
朗霞的干大林豆漿店是一家百年老店。一百年店,朗霞豆漿以它低調的門店和出色的味道在寧波這座城市一枝獨秀,多少人曾開著豪車來到這家小店只為喝一碗豆漿。干柴燒滾的香濃和醇厚,讓人心滿意足。
 
探訪寧波陋巷中的七大美食
 
朗霞豆漿的制作一直保持人工,或者說是初心。人工挑選精致的大豆,用大火煮開,沖豆漿的師傅都是經驗豐富的老人,在最普通的藍邊碗底上倒點醬油,撒點蔥花,舀一勺滾燙豆漿,最后快速攪拌,趁熱吸上一口,讓人回味無窮。
 
探訪寧波陋巷中的七大美食
 
地址:寧波近郊朗霞街道朗霞中街19號 人均:10元
 
三:老香港手工蛋糕
 
位于鼓樓的老香港手工蛋糕是一家網紅店,店面很小,蛋糕在櫥窗中也很不起眼。但就是這里的手工蛋糕就是有這種魔力很讓人三顧茅廬,這里的原味蛋糕和泡芙都是他們家的明星產品。Q彈松軟的口感,蛋糕在口中入口即化。這里的蛋糕是要趁熱吃的,不過一出爐都被搶空了。低調的門店前吸引了眾多食客,大家自覺排起長隊只為買一盒老香港手工蛋糕。
 
探訪寧波陋巷中的七大美食
 
地址:寧波市海曙區公園路76弄2號 人均:21
 
四:老寧波油贊子
 
正宗的寧波人沒幾個不知道老寧波油贊子的。這是一家老字號店了,油贊子是寧波傳統美食,距今已有一百多年歷史。在這一百多年間,它吸引了無數的回頭客。老寧波油贊子配方獨特,尤其是海苔油贊子,更具寧波一絕。油贊子顏色棕黃,質地酥脆,香甜可口,男女老少都愛吃,有人形容說“嚼著驚動十里人”。來寧波旅游的外地游客,沒幾個不買兩盒油贊子帶回去的,在耳口相傳間,老寧波油贊子已成為一道本地特色。
 
探訪寧波陋巷中的七大美食
 
地址:寧波海曙區府橋街68弄16號 人均:10元
 
五:柴橋老街生煎
 
對于生煎愛好者來說,柴橋老街生煎應該是耳熟能詳的了。有人說,沒吃過柴橋生煎,別說你來過寧波。
 
探訪寧波陋巷中的七大美食
 
在這家小店里,只賣生煎,餛飩,紫菜湯三樣。生煎是老寧波式的生煎,包底外酥。老師傅手工制作皮餡,恰到好處,不肥不膩。吃生煎一定要有辣椒醬和醋,蘸一下生煎,喝一口紫菜湯,人生簡直完美。
 
探訪寧波陋巷中的七大美食
 
地址:北侖柴橋老街北路88號 人均:12元
 
六:寧波趙大有水晶油包
 
趙大有水晶油包在寧波市具有較大的知名度。這是一家專賣油包,豆酥糖,喜餅等寧波傳統糕點的老店,其中水晶油包是明星產品。這里的油包2元一只,食客千里迢迢來到這里,幾十只幾十只的回購油包。水晶油包屬于甜包,板油粒晶瑩剔透,滿口流餡,香甜可口。在寧波有個著名的上梁儀式就是拋水晶油包。因此,水晶油包又被稱作上梁饅頭,是寧波一項傳統糕團點心。
 
探訪寧波陋巷中的七大美食
 
地址:石碶塘西中路93號 人均:10元

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